Poleć znajomym

Zupa szczawiowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

...z delikatną domieszką szpinaku. Nie wiem jak powinna wyglądać szczawiowa, szczerze mówiąc nie wiem też jak powinna smakować, ale ta, nawet, jeśli odbiega od oryginału, warta jest powtórki. Wybaczam jej nawet to, że postanowiła nie być ciemnozielona (bo to jedyne, co ze szczawiowych przygód pamiętam). ;) Szpinak wylądował w niej zupełnie przypadkiem, gdyż po posiekaniu, z całego pęczka szczawiu zrobiła się mała garść. A że liście to liście... ;)

Składniki

  • pęczek szczawiu
  • kilka liści szpinaku
  • duża marchew
  • pietruszka
  • 2 ziemniaki
  • śmietana
  • żółtko
  • masło do smażenia
  • kostka rosołowa
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • czosnek
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Marchew, pietruszkę i ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować do miękkości w ok. 2 litrach wody, z kostką rosołową, zielem angielskim i liściem laurowym. Szczaw i szpinak drobno pokroić i podsmażyć na maśle. Do przygotowanego wywaru dodać ok. 150 ml zahartowanej śmietany i roztrzepane żółtko, szybko wymieszać. Dodać szczaw i szpinak i gotować ok. 30 minut. Doprawić do smaku czosnkiem, pieprzem i solą. Zmiksować (miksowałam bez marchwi). Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 28 czerwca 2014, 11:56

    Dobra zupa.