Poleć znajomym

Zupa z żółtej cukinii

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

...czyli, "zupa szczęścia" Nigelli Okazało się, że mamy z panią Lawson odmienne wyobrażenie szczęścia, przynajmniej tego kulinarnego. ;) Proponowany przepis musiałam potraktować sporą ilością chili, żeby zupa nabrała wyrazu. Na szczęście, po odpowiednim doprawieniu, była już całkiem smaczna.

Składniki

  • 500 g żółtej cukinii (2 duże)
  • skórka i sok z 1 cytryny (dałam sok z 1/2 cytryny)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • łyżeczka kurkumy
  • litr rosołu z kurczaka (dałam 750 ml)
  • 100 g ryżu basmati
  • sól, pieprz
  • *
  • łyżka cukru
  • chili
  • tymianek

Sposób przygotowania

  1. Cukinie pokroić, ze skórką, w drobną kostkę. Włożyć do garnka ze skórką cytryny oraz oliwą, gotować, na wolnym ogniu przez ok. 5 minut, od czasu do czasu mieszając, do momentu, aż odrobinę zmiękną. Dodać kurkumę i do całości wlać rosół oraz sok z cytryny, na koniec do garnka wrzucając ryż. Gotować wszystko przez 10-20 minut lub do chwili, gdy cukinie i ryż zrobią się miękkie. Przyprawić do smaku (ja dodatkowo zmiksowałam, po czym dodałam ryż). Odstawić, aby danie odrobinę ostygło przed podaniem. Zupę najlepiej jeść ciepłą a nie gorącą.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.