Żurawiny z gruszkami

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

60 min

30 min

Składniki

  • 500 g żurawin
  • 500 g obranych i oczyszczonych z gniazd nasiennych gruszek (można dać pół na pół z jabłkami)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 3/4 szklanki wody
  • 500 g cukru
  • łyżeczka suszonej zmielonej skórki pomarańczowej
  • 1-2 goździki

Sposób przygotowania

  1. Żurawiny przebrać, opłukać, odsączyć. Gruszki pokroić na nieduże kawałki. Zagotować wodę z sokiem z cytryny, włożyć gruszki, podgotować kilka minut, odsączyć. Do powstałego soku dosypać cukier, zagotować. Gdy się rozpuści, dodać żurawiny i gruszki, wymieszać. Gotować do uzyskania pożądanej gęstości (30-60 minut, ale trzeba uważać, żeby nie za długo). Mniej więcej kwadrans przed końcem gotowania dodać skórkę pomarańczową i goździki. Przełożyć do wyparzonych słoików, studzić do góry dnem..

  2. Smacznego!